Ingredientes
Lo que necesitas
Corte una sierra de 1 kg en rebanadas de centímetro y medio. Remójelas en el jugo de 2 limones y espolvoréelas con una cucharadita de sal.
Escurra y fría por los dos lados hasta que empiece a dorar. Coloque en una cacerola y eche encima el escabeche caliente: 1/2 litro de vinagre y al soltar el hervor añada 1/2 kg de cebollas en tiritas, una hoja de laurel y 2 cucharadas de aceite.
Espolvoree con sal y caliente 5 minutos.
Preparación
Paso a paso
Corte una sierra de 1 kg en rebanadas de centímetro y medio. Remójelas en el jugo de 2 limones y espolvoréelas con 1 cucharadita de sal.
Escúrralas y fríalas por los dos lados hasta que empiecen a dorar.
Colóquelas en una cacerola y écheles encima el escabeche.
Caliente 1/4 de litro de vinagre y, al soltar el hervor, añada 1/2 kg de cebollas en tiritas, 1 hoja de laurel y 2 cucharadas de aceite.
Espolvoréelas con sal y caliente 5 minutos.